Nasi al vapore

Il nasi liwet è un piatto di riso tradizionale originario di Solo, Indonesia. Il riso è cotto nel latte di cocco, insieme a brodo di pollo e vari condimenti come foglie di alloro e citronella. Può essere guarnito con pollo sminuzzato, frittata, acciughe, peperoncini e varie verdure. Questo piatto può essere servito da solo o insieme a pollo cotto nel latte di cocco, telur pindang (uova bollite insieme a bucce di scalogno e salsa di soia) o tempeh (torta di soia). Tradizionalmente, il nasi liwet è cotto in pentole di terracotta e servito su foglie di banano o di teak.