Nasi dagang

Questo saporito piatto malese è composto da riso cotto a vapore nel latte di cocco e solitamente servito accompagnato da un curry di pesce piccante. È tradizionalmente associato alle zone orientali del paese, principalmente alle regioni di Kelantan e Terengganu, insieme alla Thailandia meridionale. A seconda della zona, il nasi dagang può essere preparato con riso rosso decorticato o con una combinazione di riso jasmine e riso bianco glutinoso. È apprezzato come una sostanziosa colazione servita inzuppata in un curry di pesce ricco di sapore, e solitamente è accompagnato da verdure sottaceto, uova sode, cocco tostato, sambal e cracker di pesce.