Nasi goreng nanas

Il nasi goreng nanas è una variante tradizionale indonesiana del nasi goreng (riso fritto). Sebbene esistano numerose ricette, il piatto è solitamente preparato con una combinazione di riso, pezzi di ananas, burro, aglio, scalogno, cipollotti, carote, gamberi, piselli, salsa di pesce, salsa di ostriche, curry in polvere, curcuma, olio, uova, sale e pepe. Alcuni ingredienti sono facoltativi, come gamberi, piselli, curcuma e uova, ma vengono spesso utilizzati per aggiungere più consistenza e sapore al piatto. Gli ingredienti vengono saltati nel burro e saltati in padella fino a quando tutto è completamente cotto. Il piatto è spesso servito in ciotole di ananas scavate, soprattutto nei ristoranti.