Nasi kuning

Questo piatto tradizionale indonesiano è composto da riso cotto nel latte di cocco, solitamente condito con curcuma, citronella e foglie di lime kaffir. Anche se il riso giallo è la star del nasi kuning, il piatto è composto da altri piatti e complementi indonesiani, come pollo fritto, frittelle di patate, frittata a fette, acciughe fritte, gamberi o tempeh fritto. Sambal, la tradizionale salsa chili indonesiana, e serundeng (scaglie di cocco fritte piccanti) sono spesso serviti come condimenti. Il nasi kuning è sempre servito in modo ordinato sul piatto e il riso dovrebbe sempre essere posizionato al centro. È tradizionalmente associato all'isola di Giava, che è considerata il luogo di origine di questo autentico piatto indonesiano.