Nohutlu pilaf

Il nohutlu pilav è un piatto tradizionale turco che di solito viene venduto come cibo da strada. Questo pilaf è fatto con una combinazione di riso bianco, ceci, olio, burro, cipolle e brodo vegetale. Gli ingredienti vengono cotti e una volta cotti, il nohutlu pilav viene servito da solo o con l'aggiunta di pezzi di pollo o peperoncini sottaceto. Il piatto è solitamente venduto a Istanbul e in tutta la Turchia da bancarelle di vetro. Si consiglia di accompagnarlo con una tazza di rinfrescante ayran.