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Nilagang baka è una zuppa tradizionale originaria delle Filippine. Sebbene esistano numerose varianti, di solito viene preparata con una combinazione di cipolle, brodo di manzo, manzo a cubetti, baby bok choy, cavolo, platani, patate, sedano, anice stellato, sale e pepe. La zuppa viene fatta sobbollire finché il manzo non diventa tenero e le verdure non sono completamente cotte. Nilagang baka è particolarmente popolare nelle giornate fredde o piovose e viene sempre servita calda. Tradizionalmente, è accompagnata da riso al vapore e salsa di pesce (patis). A volte, una porzione extra di brodo viene servita in una ciotola separata a parte.