Nuhatli Palov

Il nuhatli palov è un piatto tradizionale di riso pilaf originario dell'Uzbekistan. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di riso, ceci, montone o manzo, cipolle, carote, olio, sale e pepe. Sia i ceci che il riso vengono immersi in acqua e messi da parte. La carne, le strisce di carote e le fette di cipolla vengono saltate in olio, quindi mescolate con ceci, sale, pepe, riso e acqua. Questo tipo di plov viene fatto sobbollire a fuoco lento finché tutto è tenero e l'acqua evapora. Una volta pronto, il nuhatli palov viene servito caldo su un grande piatto.