Nurungji

Nurungji è la versione sudcoreana del riso bruciato, uno strato croccante e nocciolato di riso dorato che si forma sul fondo della padella. Questo semplice spuntino è preparato con riso precotto, oppure può essere un sottoprodotto della cottura del riso. Nurungji può essere gustato da solo, ma spesso è cosparso di zucchero e servito come dessert. Facoltativamente, la crosta può essere ricoperta e cotta brevemente con acqua o tè per creare sungnyung, un infuso che viene servito dopo un pasto e dovrebbe essere gustato come bevanda.