Onban di Pyongyang

Come suggerisce il nome, questo piatto unico è una specialità locale di Pyongyang. È composto da riso cotto condito con pollo bollito e sminuzzato, fette di funghi secchi ammollati, porri affettati e aglio. Il tutto viene irrorato con un brodo caldo e poi completato con uova affettate e un pancake di fagiolini. L'onban di Pyongyang è un piatto base apprezzato nelle occasioni speciali e la storia della sua origine narra che fu inventato per caso quando una donna assemblò gli ingredienti avanzati in un piatto unico che poi portò al marito in prigione.