Pacco regalo

Il doodhpak è una specialità della cucina gujarati e parsi, composta da latte, riso e zucchero. È tipicamente aromatizzato con spezie come cardamomo, noce moscata o zafferano e una varietà di frutta secca e noci come mandorle, pistacchi, anacardi o charoli (noto anche come chironji). In India, questo tradizionale dessert cremoso è solitamente preparato per occasioni speciali e feste, e viene solitamente gustato con puri caldi (pane soffiato fritto) o pakora (spuntini indiani fritti e croccanti) a parte.