Paliocleves
Palócleves è una tradizionale zuppa di carne ungherese. È fatta con agnello, montone o maiale, cipolle, aglio, paprika, patate e farina. La zuppa è solitamente aromatizzata con sale, pepe, foglie di alloro e aneto. Quando le verdure sono tenere, si aggiunge panna acida alla zuppa per addensarla e per aggiungere sapore. Palócleves è tradizionalmente servito in grandi ciotole con un cucchiaio extra di panna acida sopra.
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