Pane alla banana

Il pane alla banana è un pane americano umido e dolce fatto con banane schiacciate. Le banane hanno iniziato ad apparire negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo e ci è voluto del tempo prima che iniziassero a essere utilizzate nei dessert. Si ritiene che il pane sia stato prodotto per la prima volta nel XIX secolo, quando le massaie scoprirono il Pearlash, un agente lievitante chimico. Questo pane è diventato molto popolare con l'avvento del bicarbonato di sodio e del lievito in polvere durante gli anni '30. Sebbene sia un'invenzione americana, il pane alla banana è molto popolare anche in Vietnam, cotto in due varietà: torta di banane al forno, con una crosta marrone dorato, e budino di banane, o torta di banane al vapore. Insieme alle banane come ingrediente chiave, a volte vengono aggiunte al pane anche noci, noci pecan, cannella, uvetta o gocce di cioccolato per migliorarne il sapore.