Pane tostato Kaya

Il Kaya toast è una colazione popolare malese e singaporiana composta da due fette di pane tostato farcite con kaya, una crema spalmabile tradizionale fatta con zucchero, uova, latte di cocco e aroma di pandano. Il piatto è solitamente servito con una fetta di burro e due uova semi-sode a parte, accompagnate da una tazza di tè al latte o caffè caldo. Si ritiene che il piatto abbia avuto origine dagli Hainanesi che lavoravano come cuochi sulle navi britanniche. Alla fine, si stabilirono a Singapore e iniziarono a vendere il loro cibo alla gente del posto, che poi sostituì le marmellate britanniche con creme spalmabili al cocco locali. Oggi, esiste una varietà di kaya toast come il cracker kaya toast, il kaya toast al vapore e il kaya toast francese.