Pane tostato Skagen

Il Toast Skagen è un classico ed elegante sandwich svedese aperto, solitamente servito come antipasto. È fatto con pane bianco, gamberi, maionese, senape di Digione, uova di coregone, aneto, limone e burro. Le croste vengono rimosse dal pane, che viene poi saltato nel burro fino a quando non diventa marrone. I gamberi vengono tritati e mescolati con maionese, senape e aneto. Il composto viene poi messo sul pane e le uova vengono poste in cima a ogni sandwich. Si consiglia di guarnire ogni toast Skagen con un rametto di aneto e di servirlo con una fetta di limone a lato. Questo sandwich è stato inventato subito dopo la seconda guerra mondiale da un famoso ristoratore svedese Tore Wretman e deve il suo nome a un porto di pescatori in Danimarca.