Parzialmente broda

La Parzybroda è una zuppa densa tradizionale originaria della Polonia, ed è particolarmente popolare a Kielce. Di solito è fatta con una combinazione di patate, cavolo, pancetta, cipolle, foglie di alloro, cumino, olio, grani di pepe, sale e pepe. Il cavolo viene tritato, le patate sbucciate e affettate, ed entrambi vengono poi cotti in acqua con grani di pepe, cumino e foglie di alloro. Le cipolle e la pancetta vengono fritte in olio, e il composto viene poi mescolato in purè di patate e cavolo. La Parzybroda viene condita con sale e pepe, e si aggiunge panna per un sapore aggiuntivo, se lo si desidera. Questa zuppa di cavolo e patate viene sempre servita calda. In passato, veniva servita durante i raccolti.