Patate funebri

Contrariamente al nome, le patate funebri sono il comfort food per eccellenza, una casseruola di patate gratinate al formaggio che è sinonimo dello stato dello Utah e della Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni. È composta da patate a cubetti, formaggio, cipolle, zuppa cremosa o salsa, panna acida e una guarnizione di burro e cornflakes o patatine fritte schiacciate. Il piatto è comunemente preparato dai membri della Chiesa per confortare i parenti in lutto dopo il funerale di una persona cara, quindi non è solo un piatto ordinario, ma anche un segno di cura, amore e compassione. Sebbene le patate funebri siano nate come piatto destinato ai funerali, oggi sono un contorno comune che può essere servito in qualsiasi momento. È meglio accompagnarle con prosciutto, panini di pasta sfoglia e insalate con salsa ranch.