Patatnik

Patatnik è un piatto originario della regione dei Monti Rodopi in Bulgaria. È una saporita combinazione di patate e cipolle grattugiate, condite con sale, pepe e menta. Altri ingredienti includono formaggio sirene, uova e vari peperoni. L'origine del nome deriva dalla parola locale patat, che significa patata. Sebbene il piatto venga tradizionalmente cotto al forno, può anche essere fritto o bollito, steso in fogli o come una miscela omogenea di ingredienti.