Paté cinese
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Il pâté chinois è un piatto popolare del Quebec composto da uno strato di carne macinata, uno strato di mais intero o in crema e un altro strato di purè di patate sopra. Questo alimento base del comfort food si può trovare nella maggior parte delle mense del Quebec, dove viene tradizionalmente servito con ketchup di pomodoro a parte. Il nome del piatto significa torta cinese e si ritiene che sia stato inventato durante la costruzione della ferrovia canadese nel XIX secolo da cuochi cinesi, che lo hanno adattato dal famoso pasticcio di pastore.
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