Pera

Pera è un piatto tradizionale croato costituito da una sottile base di pasta lievitata farcita con un composto di formaggio fresco vaccino, panna acida e uova, con l'aggiunta occasionale di farina di mais. Questa torta salata aperta è uno dei piatti classici di Vrbovec, celebrata per la sua semplicità e l'uso di ingredienti tradizionali. Arrotolato in una forma ovale, in passato, il piatto veniva cotto in vecchi forni a legna che producevano una crosta leggermente carbonizzata. Pera viene sempre servito tagliato a spicchi triangolari, motivo per cui la maggior parte della gente del posto lo chiama la versione croata della pizza italiana. È meglio servirlo appena sfornato e può essere gustato come spuntino sostanzioso o come piatto principale leggero.