Pica pollo
Il pica pollo si riferisce al pollo fritto in stile dominicano che viene spesso mangiato con un contorno di platani fritti e accompagnato da una bevanda rinfrescante a parte, solitamente birra o Coca-Cola. La freschezza del pollo deriva dal succo di limone in cui è marinato, mentre la panatura è composta principalmente solo da farina o, raramente, da farina di mais.
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