Pinaattikeitto

Pinaattikeitto è una zuppa tradizionale originaria della Finlandia. La zuppa è solitamente preparata con una combinazione di spinaci, burro, farina, latte, sale, zucchero, pepe bianco e uova sode. La farina è cotta nel burro e mescolata con il latte. Il composto è fatto sobbollire e sbattuto finché non diventa denso. Gli spinaci sono aggiunti alla pentola e altro latte è aggiunto al composto, che è mescolato costantemente in modo che non si attacchi al fondo della pentola. I condimenti sono aggiunti alla zuppa e poi è servita calda con metà uovo sodo sopra.