Platano fritto

Il platán frito è un semplice contorno fatto friggendo platani maturi in olio finché non diventano dorati. Il piatto è solitamente servito a pranzo, accompagnando numerosi piatti principali, spesso insieme a riso cotto. I platani possono essere ulteriormente guarniti con formaggio messicano sbriciolato, panna acida o latte condensato se vengono serviti come dessert. Sebbene i platani fritti siano preparati in tutto il Messico, sono molto popolari nelle zone costiere, ma anche in altri paesi latinoamericani come Venezuela, Colombia, Perù e Cuba.