Polacco di Hrachov
Questa tradizionale zuppa ceca è preparata con piselli freschi, piselli spezzati verdi o piselli spezzati gialli. Spesso incorpora brodi saporiti, vari ortaggi a radice, carne affumicata e spezie come cumino o maggiorana. Sebbene possa variare in colore e consistenza, di solito è completata con un ciuffo di panna o crostini croccanti, e poi gustata come un nutriente antipasto.
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