Posna juha

Posna juha (letteralmente zuppa del digiuno) è un piatto croato particolarmente popolare nella contea di Sisak-Moslavina. La zuppa è fatta con una combinazione di patate, carote, porri, olio, sale e acqua – come suggerisce il nome, la zuppa non contiene carne perché viene preparata durante il periodo di digiuno. Per prepararla, le verdure devono essere semplicemente lavate e tagliate, quindi bollite con sale e olio a fuoco basso. Anche se questa zuppa è usata principalmente per il digiuno, può essere utilizzata anche per scopi dietetici, poiché è ricca di vitamine e carboidrati.