Prezzo

Il prijesnac è una torta di formaggio tradizionale originaria della zona di Trebinje in Erzegovina e delle zone settentrionali del Montenegro, ma è consumata anche in tutta la Bosnia ed Erzegovina. La torta è fatta con una combinazione di ricotta, kaymak o panna acida, uova, latte, farina, olio, sale e lievito. L'impasto viene messo in una teglia unta e la torta viene poi cotta fino a doratura. Una volta pronta, il prijesnac viene servito immediatamente, ancora caldo. Sebbene non ci siano molte informazioni su questo semplice piatto contadino, si ritiene che la gente del posto lo avesse originariamente preparato per utilizzare il formaggio avanzato.