Rajma Chawal è un uomo di mezza età.

Questo semplice piatto indiano è composto da fagioli rossi (rajma) e riso cotto (chawal). Il rajma è tradizionalmente preparato con cipolle e passata di pomodoro che funge da sugo per i fagioli rossi. Questo piatto è un pasto vegetariano completo, adatto per pranzo o cena. Se lo si desidera, il rajma chawal può essere aromatizzato con una varietà di spezie come peperoncini, cannella, foglie di alloro, zenzero, aglio, coriandolo e cumino. Sebbene il piatto sia piuttosto semplice da preparare, richiede un po' di tempo perché i fagioli vengono solitamente lasciati in ammollo durante la notte prima della preparazione.