Rijstevlaai

Il Rijestevlaai è un dessert cremoso a base di budino di riso, popolare nei Paesi Bassi, in Belgio e in Germania. La torta è composta da una crosta singola ricoperta di budino di riso. Il Rijstevlaai è meglio servito freddo, di solito la domenica, per compleanni, matrimoni e feste di pensionamento. I Vlaai, o torte piatte, furono originariamente inventati dalle tribù germaniche che erano solite stendere l'impasto su una pietra calda e guarnirlo con miele o succo di frutta per renderlo più saporito. Con il passare del tempo, l'impasto è diventato più sottile e i condimenti più grandi, dando origine a numerose torte piatte che conosciamo e amiamo oggi.