Riso con camarones

L'Arroz con camarones è un piatto popolare in tutta l'America Latina, specialmente in Perù, Ecuador e Messico. È composto da riso cotto in un saporito brodo di gamberi, combinato con gamberi, peperoni, pomodori e cipolle. Il piatto è solitamente condito con cumino, aglio e achiote, con l'aggiunta di prezzemolo tritato finemente usato per guarnire. L'Arroz con camarones può essere servito con numerosi contorni come spicchi di lime, salsa piccante, fette di avocado o platani fritti.