Riso con mais cubano

Arroz con maiz è un saporito piatto di riso popolare in tutta l'America Latina. Nella sua forma più elementare, il piatto consiste in riso cotto insieme al mais, solitamente nello stesso recipiente di cottura. Tuttavia, ci sono alcune varianti del piatto, specialmente a Cuba, nella Repubblica Dominicana e a Porto Rico. La versione cubana usa ingredienti come chorizo, vino bianco e brodo di pollo, mentre il riso è condito con semi di annatto e cumino.