Riso di tamboril

L'arroz de tamboril è un piatto tradizionale portoghese preparato con riso e rana pescatrice come ingredienti principali. Questo stufato contiene anche peperoni, cipolle, aglio, pomodori, vino bianco, brodo di pesce, olio d'oliva. Di solito è aromatizzato con erbe fresche come foglie di alloro e prezzemolo tritato. Una volta pronto, l'arroz de tamboril viene servito ancora caldo. Questo piatto è talvolta arricchito con l'aggiunta di gamberetti, se lo si desidera.