Riso fritto nigeriano
Il riso fritto nigeriano è un piatto base delle feste nel paese, fatto con riso, pollo, maiale, gamberetti, dadi da brodo, timo, pepe bianco e nero e verdure come carote, piselli, fagiolini, mais, cipolle e peperoni. Gli ingredienti vengono prima cotti o saltati in padella, quindi fritti insieme. Si consiglia di servire il riso fritto con insalata di cavolo o insalata nigeriana a parte.
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