Riso glorificato

Il riso glorificato è un dessert americano del Midwest composto da riso, pezzi di ananas in scatola e panna montata. Il piatto è tradizionalmente guarnito con qualche ciliegia al maraschino in cima. I puristi sostengono che il riso dovrebbe sempre essere cotto nella panna per sviluppare una consistenza tenera e fondente. Il dessert è stato al suo massimo splendore dagli anni '30 agli anni '50, con numerose varianti e aggiunte come banane, mele, noci e gelatina. Oggi, il riso glorificato è per lo più popolare nelle aree rurali del Midwest e spesso può essere trovato alle riunioni della chiesa e alle cene condivise.