Riso Piovoso

Il riso alla pioggia è un piatto di riso tradizionale originario della Palestina. È fatto con una semplice combinazione di riso jasmine, uvetta e cannella. Il riso viene bollito con uvetta e stecche di cannella spezzate a fuoco basso. Quando è completamente cotto e i chicchi si separano facilmente, il piatto viene tolto dal fuoco e coperto con un asciugamano che assorbirà l'umidità in eccesso. Dopo alcuni minuti, il riso alla pioggia è pronto per essere servito, solitamente con spicchi di limone e yogurt a parte.