Risotto al caviale
Il risotto al caviale è un tradizionale risotto al caviale italiano. È fatto con una combinazione di riso per risotto, vino bianco, caviale, panna, cipolle, burro e condimenti. Il risotto viene cotto in modo normale finché il riso non diventa tenero. Una volta preparato il piatto, viene condito con sale e pepe, mentre un po' di caviale viene aggiunto sopra il riso. Questo risotto è particolarmente popolare alla vigilia di Natale e durante le festività natalizie.
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