Risotto al gorgonzola

Questo classico risotto italiano unisce il riso al gorgonzola, un formaggio erborinato tradizionale fatto con latte vaccino. Il formaggio viene aggiunto alla classica base di cipolle e riso e l'intero piatto viene rifinito con burro. La combinazione di ingredienti dà vita a un risotto incredibilmente cremoso che si adatta facilmente con ingredienti aggiuntivi come pere, noci o verdure varie. Solitamente gustato come antipasto, il risotto al gorgonzola è guarnito principalmente con erba cipollina tritata.