Risotto al prezzemolo
Sii il primo a votare Risotto al prezzemolo
Tocca o scorri sulle stelle per dare un voto su 10.
–
Il risotto al prezzemolo è un tipo di risotto tradizionale italiano, particolarmente popolare in Lombardia. Il risotto è solitamente preparato con una combinazione di riso per risotto (preferibilmente Arborio), cipolle, burro, prezzemolo, vino bianco, brodo, formaggio Parmigiano-Reggiano, sale e pepe nero. Le cipolle vengono saltate nel burro finché non diventano morbide, mescolate con il riso e coperte con il vino finché non viene assorbito. Il brodo viene aggiunto gradualmente alla padella mentre il risotto viene mescolato continuamente fino a ottenere una crema. Il piatto viene condito con sale e pepe, tolto dal fuoco e quindi mescolato con altro burro, una generosa quantità di prezzemolo e formaggio grattugiato. Il risotto viene servito immediatamente in piatti caldi.
Condividi la tua mappa!
Guadagna premi!
Sii il primo a recensire Risotto al prezzemolo!
La tua esperienza culinaria è importante! Condividi la tua recensione e aiuta altri buongustai a scoprire questo piatto.