Risotto con panna e rucola

Il risotto con panna e rucola è un piatto di riso tradizionale originario dell'Italia. Di solito è fatto con una combinazione di riso per risotto, brodo, cipolle, burro, formaggio grattugiato, rucola, panna, sale, pepe e vino bianco secco. Le cipolle vengono saltate nel burro finché non diventano morbide, quindi cotte con il riso, il vino bianco e il brodo. Il risotto viene cotto a fuoco lento e mescolato continuamente. Verso la fine della cottura, formaggio grattugiato e panna vengono aggiunti al risotto, che viene quindi mescolato, condito con sale e pepe alla perfezione e cosparso con rucola tritata. Si consiglia di servire questo risotto cremoso caldo con altro formaggio grattugiato a parte.