Risotto panna e porri

Il risotto panna e porri è un risotto tradizionale italiano. È fatto con panna e porri come ingredienti principali. Altri ingredienti usati nel risotto includono burro, brodo vegetale, riso, sale, pepe e formaggio grattugiato. Il brodo è solitamente fatto con le parti verdi dei porri e aggiungendo una patata al brodo lo renderà ancora più cremoso. Quando il riso diventa tenero e sodo al morso, il piatto viene coperto per un breve periodo e la panna viene quindi aggiunta alla padella insieme ai condimenti. Quando viene servito, si consiglia di cospargere il risotto panna e porri con formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato. Il piatto è popolare da fine autunno a inizio primavera, quando i porri sono di stagione.