Risotto tricolore
Come suggerisce il nome, questa varietà di risotto italiano è realizzata con ingredienti colorati che ricordano i colori della bandiera italiana: verde (basilico, timo, maggiorana), bianco (formaggio) e rosso (pomodori). Altri ingredienti includono riso, zucchine, cipolle, burro, latte, brodo vegetale, olio d'oliva, sale e pepe. Una volta preparato, si consiglia di servirlo con del Parmigiano-Reggiano appena grattugiato sopra.
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