Ross il-forn

Il riso al forno è una casseruola tradizionale maltese preparata con una combinazione di riso e una salsa saporita composta da carne macinata, salsa di pomodoro e varie spezie. Altre aggiunte includono comunemente formaggio (che può essere incorporato nel piatto o cosparso sopra), uova, verdure e occasionalmente pancetta o persino frattaglie. Poiché è un piatto comune e quotidiano, il ross il forn è disponibile in numerose varianti e ogni ristorante e famiglia maltese prepara la sua versione preferita. Il piatto è meglio servito caldo, solitamente con un'insalata a parte.