rotolo a.C.
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Il B.C. roll è un tipo di makizushi fatto con riso per sushi, salmone alla griglia (o pelle di salmone alla griglia) e cetrioli. Il nome B.C. roll si riferisce alla British Columbia, famosa per il salmone selvatico del Pacifico. Questa prelibatezza canadese è stata inventata a Vancouver nel 1974 da uno chef giapponese di nome Hidekazu Tojo.
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