Samgak gimbap

Samgak è una varietà di gimbap a forma di triangolo, un rotolo di riso sudcoreano. È composto da vari ripieni ordinatamente sistemati all'interno di un pezzo di riso a forma di triangolo. Le tasche vengono poi avvolte in alghe (gim) e sono solitamente ricoperte anche da un sottile involucro di plastica, che consente al gimbap di rimanere fresco per un lungo periodo. Questo gimbap è stato ispirato dall'onigiri giapponese, una varietà di sushi a forma di triangolo simile, ma i ripieni sono stati adattati al gusto coreano e tradizionalmente includono varie combinazioni di kimchi, tonno, bulgogi o pasta di gochujang. Il piatto è stato introdotto per la prima volta nei primi anni '90 ed era venduto principalmente nei minimarket. Di solito è apprezzato come spuntino conveniente.