Samusa

Samusa è una zuppa tradizionale originaria del Myanmar. Consiste in una sfoglia di pasta samosa immersa in una zuppa di lenticchie piccante e servita con cavolo tritato. Sebbene esistano molte varianti della zuppa, di solito è preparata con una combinazione di lenticchie, ceci neri, peperoncini rossi, cipolle, olio, cavolo, polpa di tamarindo, brodo vegetale, spezie garam masala e coriandolo. Quando viene servita, una samosa viene immersa nella zuppa, che è inoltre guarnita con coriandolo, cipollotti e spicchi di limone o lime. Il piatto è spesso preparato e servito nelle bancarelle di cibo di strada in tutto il Myanmar.