Sečenica

La sečenica è una torta salata tradizionale serba originaria di Vranje. È fatta con una combinazione di farina, olio, lievito, sale, zucchero, latte, formaggio e uova. Una volta preparato l'impasto, viene steso in sfoglie sottili, spennellato con olio, quindi farcito con una combinazione di formaggio e albumi. I tuorli vengono utilizzati per spennellare la torta prima di cuocerla in forno. Se lo si desidera, si può aggiungere panna acida al formaggio e agli albumi. Una volta che diventa dorata all'esterno, la sečenica è pronta per essere gustata. Questa torta viene solitamente tagliata a quadrotti prima di essere servita.