Shahi paneer

Originario della cucina indiana Moghul, lo shahi paneer è un curry di formaggio preparato con formaggio paneer, cipolle, anacardi e una salsa di pomodoro ricca e piccante. Il piatto è solitamente accompagnato da pani indiani come naan, roti o puri. Spesso chiamato Royal paneer, tradizionalmente viene preparato durante occasioni speciali e festività come piatto principale vegetariano. Ricco, sostanzioso e nutriente, lo shahi paneer è comunemente guarnito con foglie di coriandolo.