Shila plavi

Shila plavi è un piatto di riso tradizionale originario della Georgia. Il piatto ha due versioni: con carne e con funghi. Durante il digiuno, la carne nel piatto viene sostituita con i funghi. Il piatto è fatto con una combinazione di carne o funghi, riso, cipolle, olio, sale, pepe nero e cumino, mentre zafferano e vino bianco possono essere aggiunti per arricchire i sapori. Una volta pronto, il piatto dovrebbe avere una consistenza simile a un risotto. Shila plavi è tradizionalmente servito ai funerali.