Signore e signori

Sir i vrhnje è un piatto preferito da molti croati, preparato semplicemente mescolando ricotta fresca con panna acida. Esistono molte varianti, quindi alcuni amano aggiungere paprika affumicata in polvere, sale, pepe o aglio tritato per renderlo ancora più saporito. Il piatto viene solitamente servito a colazione o come antipasto leggero che può essere abbinato a salsicce fatte in casa, pancetta, cipolle affettate o pomodori. Quello che un tempo era un piatto modesto e umile è oggi un'icona della cucina croata nord-occidentale che può anche essere acquistato già pronto in molti supermercati, anche se il miglior sir i vrhnje è regolarmente venduto nei mercati alimentari.