Supa (di pui) con le ali

Un classico rumeno, supă cu găluște è una zuppa chiara di ravioli, solitamente preparata con brodo di pollo e ravioli di semolino. Il brodo di pollo è solitamente fatto con un pollo intero o pezzi di pollo con le ossa, bolliti con una combinazione di verdure, solitamente pastinaca, gambi di sedano, cipolle, carote e patate, mentre i soffici e soffici ravioli di semolino sono preparati con uova e farina di semolino. A volte, la carne di pollo (tagliata a pezzi) e le verdure tritate vengono aggiunte alla zuppa per un pasto più sostanzioso. Preparata principalmente durante la stagione fredda, questa tradizionale zuppa rumena è un alimento base in molte famiglie rumene, dove di solito viene servita per pranzo. Viene servita calda, guarnita con prezzemolo tritato e (facoltativamente) pepe e cipolle verdi tritate.