Supplì alla bavarese

La Bayerische brezensuppe è una tradizionale zuppa bavarese a base di pretzel (brezen in tedesco), noti per la loro caratteristica forma attorcigliata e il sapore saporito. La zuppa viene solitamente preparata facendo bollire i pretzel nel brodo finché non diventano morbidi. Può anche includere altri ingredienti per un sapore aggiunto, come cipolle, aglio, varie erbe e spezie. La zuppa viene spesso frullata fino a ottenere una consistenza cremosa prima di essere servita.