Tamago Kake Gohan

Tamago kake gohan è un piatto giapponese composto da riso cotto guarnito con un uovo crudo. Sebbene il piatto sia così semplice che alcune persone non considerano la sua preparazione un atto di cucina, oggi ci sono numerosi ristoranti in Giappone che preparano questo piatto come loro specialità. Tamago kake gohan è stato preparato per la prima volta da Ginko Kishida durante l'era Meiji nel XIX secolo. Il piatto è così popolare che ci sono più di 50 varietà di salse di soia speciali utilizzate solo con tamago kake gohan.